Thông tin thư mục
Nguyễn Vân Tiếp
- Bảo quản và chế biến rau quả / Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa - Tái bản lần 3 - H : Khoa học kỹ thuật , 2008
327tr. ; 16x24cm
Cung cấp những kiến thức cơ bản về công nghệ chế biến các loại trái cây, rau quả thông dụng và cách bảo quản các loại rau quả này.
1.Công nghệ thực phẩm 2.Công nghệ chế biến 3.Bảo quản 4.Rau quả
664.8 B108Q
Nơi yêu cầu
2/2
Bản tài liệu sẵn sàng
Thư viện: CDBT--- Kho: Nông lâm thủy sản
NT0800004, NT0800005